五月的清晨，涪江水面倒映著晨光，一輛輛滿載小龍蝦的物流車從各稻蝦養殖基地駛向綿陽城區各大農貿市場、商場和餐館。
在涪江畔萬畝稻蝦共養的生態版圖上，一只只小龍蝦正撬動綿陽初夏經濟——24小時直供城市餐桌，“蝦稻米”登上高端商超貨架，直播間里訂單如潮水般涌入鄉間蝦塘……
透過小龍蝦的產業鏡像，我們看見的不僅是初夏時節的消費熱潮，更是綿陽通過種養革命重構農業價值鏈的戰略突圍：技術加持下讓土地含金量倍增，產業升級帶動就業發展，“稻蝦+”模式催生鄉村旅游新業態。
當生態價值與經濟價值在波光粼粼的稻田里融合，綿陽鄉村振興的“方程式”已悄然升級。
產區競爭中的品質突圍
夜幕降臨，綿陽各大商圈蝦店排隊叫號已成常態。在江油西山片區一家餐廳，龍蝦套餐銷售火爆，談及烹飪秘訣，廚師長徐永健說：“食材品質非常關鍵。”稻蝦共養的小龍蝦個頭大、成色好、肉質飽滿，烹飪后口感鮮嫩爽滑，深受食客老饕青睞。
“綿陽蝦”的品質升級始于10年前的產業轉型。
彼時，綿陽的小龍蝦大多依賴從外地進貨，本地養殖戶多沿用粗放式塘養模式。市農業農村局漁業漁政管理科科長汪云升介紹：“粗放塘養的蝦口感和個頭欠佳，所以本地養殖戶前往湖北、江蘇等優勢產區學習養殖經驗，找到了適合綿陽生態環境的稻蝦共養模式。”
三臺縣樂安鎮綠化村養殖戶肖作濤的創業經歷正是綿陽稻蝦共養的縮影。
2018年，肖作濤看準了小龍蝦市場潛力，返鄉當起了新農人，從最初20畝試驗田到如今帶動周邊農戶形成千畝養殖規模，“現在每天能出200多斤，蝦的個頭基本都在7錢以上，供不應求”。
如果說產量大還不足以占據市場，肖作濤的經歷還揭開了“綿陽蝦”從產區競爭中脫穎而出的關鍵一招——通過持續的技術革新和本地化改良，小龍蝦在肉質、口感等品質指標上比肩江蘇盱眙、湖北潛江等傳統主產區行業標準。
在農技專家指導下，肖作濤研發了更適合本土養殖的生態飼料，“用麥麩、豆粕、玉米等配飼料，小龍蝦長得快、蝦鉗粗、蝦黃多，天然健康”。
品質對標戰在消費端持續發酵。“相比湖北小龍蝦，我們有自己的優勢”， 梓潼縣長卿鎮中心村養殖戶閻成果道出了“綿陽蝦”的核心競爭力，收益周期長、運輸時間快成本低，更能滿足本地消費需求。
本地養殖戶在兩季稻作間隙喂養小龍蝦，從捕撈到上桌僅需半天時間，5月捕早蝦搶高價，8月收秋蝦補空缺，一年兩季鮮美小龍蝦端上綿陽人的餐桌。
產業鏈升級闖出致富路
在安州區桑棗鎮干柏村稻蝦共養基地里，游客正在體驗釣小龍蝦的樂趣。“沒想到蝦塘能變成親子樂園，我們釣的蝦還可以直接拿去廚房加工，太好玩了!” 傳統水稻種植、小龍蝦養殖和鄉村生態旅游在這片土地實現了完美融合。
干柏村黨總支副書記肖友宏算了一筆經濟賬：“目前我們村小龍蝦養殖面積有500畝左右，每畝產值6000到8000元，蝦田無法使用化肥和農藥，所以水稻也是高品質水稻，附加值更高。”
在稻蝦共養模式基礎上，干柏村發展起“休閑垂釣+美食品鑒”農旅融合業態，小龍蝦已成為干柏村標志性產品，吸引大量游客前來體驗捕撈，文旅消費合力持續釋放。
小龍蝦經濟的真正魔力，在于其引發的產業聚變反應。電商平臺的介入重構了消費場景，使小龍蝦產業價值呈現幾何級增長。
美團數據顯示，截至5月11日，涪城區小龍蝦人氣榜前10位店鋪月銷量總計超過15000單。“相較于三月，四月以來銷量大增，每天傍晚五六點鐘訂單最多”，涪城區某餐館老板透露，小龍蝦逐漸占據夜宵餐桌C位。而抖音直播間里，單場直播銷量超千斤。
產業鏈的延伸正在重塑鄉村經濟版圖。江油市永勝鎮乘著鄉村文化旅游東風，召集廚師現場比拼廚藝，烹飪口味多樣的小龍蝦壩壩宴，農旅融合發展的生動實踐持續上演;梓潼縣連續舉辦5屆龍蝦美食文化節，釣龍蝦、吃龍蝦宴，農家樂、民宿集群逐步興起。
這些消費新場景構建起以特色美食為媒介、農旅融合為載體的鄉村振興新模式，帶動返鄉就業千余人，拓展農民增收渠道，激活鄉村經濟的內生動力，形成良性循環的鄉村經濟生態。
暮色中，連片的稻蝦田泛著粼粼波光。從單一養殖到三產融合，從傳統農產品到地標美食，小龍蝦的進化史恰是綿陽農業現代化轉型的微觀樣本。當一只小龍蝦串起種養技術革新、消費場景革命和鄉村價值重構，這場發生在涪江畔的“鮮味革命”，正為鄉村振興寫下生動注腳。
記者手記
稻浪翻涌的涪江畔，小龍蝦掀起的不僅是舌尖波瀾，更是一場農業價值的重構。綿陽用10年摸索出“稻蝦+”的生態公式：“一田雙收”的背后，是技術改良提升土地“含金量”;蝦塘變樂園的跨界，是農旅融合激活鄉村新動能。
生態養殖算盤打得精明——蝦稻共養禁用農藥，既保蝦質又出好米;錯峰捕撈、直供餐桌，鮮味與效益同步抵達。而在直播間、夜市攤和龍蝦節的喧鬧中，產業鏈的延伸悄然縫合城鄉鴻溝：年輕人返鄉創業，游客涌入田埂，資源活水向鄉村回流。
透過綿陽小龍蝦的“鮮味密碼”，我們看到，“綿陽造”生鮮農產品走向全國市場的路徑圖已然清晰，提升養殖技術、抓準上市時機、延伸產業鏈條，缺一不可。
(涪江觀察記者 楊方彧/文 視覺綿陽資料圖)
